ビール

チェリーを漬け込んで18ヶ月間熟成させた後、チェリー、ビルベリー、エルダーベリー、ストロベリー、ラズベリーのフレッシュジュースをブレンドして造られます。 鮮やかなルビーレッド。 グラスに注ぐとチェリーやプラムの香りがいっぱいに広がります。

デリリウムトレメンスで有名なヒューグ醸造所が手掛けるベルジャンホワイト。 バナナを思わせる甘みがあり、苦みは少なく爽やかな酸味があり軽快な味わいです。

オーク樽で2年間熟成させたビール2/3と若いビール1/3をブレンドしてフランダースレッドエール。 パッションフルーツ、熟したりんご、ぶどうのような香りがあり、樽熟成によるカラメル、タンニンなどのフレーバーや、乳酸菌による酸味など、複雑な味わいがあります。 酸味は強いですが旨味とのバランスがよく、ボリュームあるビールです。

シメイ・ブルーは、もともと1948年にクリスマスビールとしてリリースされたもので、人気を集め、現在では通年で生産されています。 色は赤みがかったダークブラウン。 カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。 度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。